Мука из ядра кедрового ореха.
Кедровую муку получают из жмыха ядра отборного кедрового ореха путём помола, благодаря чему получают диетический сбалансированный продукт для приготовления полезной выпечки, кремов, соусов и других блюд. Кедровую муку можно употреблять и в чистом виде по 1 столовой ложке в день, запивая чаем или водой, а также добавлять в каши и готовые блюда.
Мука из ядра кедрового ореха – натуральный безглютеновый диетический продукт с высоким содержанием полноценного растительного белка в биодоступной форме. Регулярное употребление в пищу кедровой муки восполняет в организме дефицит полиненасыщенных жирных кислот и витаминов, повышает устойчивость организма к воздействию вредных факторов окружающей среды. Благодаря наличию в составе кедровой муки растительной клетчатки при регулярном потреблении улучшается перистальтика кишечника, нормализуются пищеварительные процессы, происходит естественное очищение организма.
Полезные свойства кедровой муки:
· Укрепляет иммунитет.
· Улучшает пищеварение, полезна при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, повышенной кислотности, болезнях почек, нервных расстройствах.
· Помогает абсорбировать шлаки и выводить их из организма.
· Является хорошим средством при истощении организма, после перенесённых болезней и операций.
· Рекомендуется спортсменам для наращивания и укрепления мышечной массы.
· Рекомендуется при лёгочных заболеваниях и туберкулезе.
· Обязательно должна присутствовать в питании беременных женщин и кормящих матерей (для лактации).
Состав муки:
Мука из ядра кедрового ореха обладает сбалансированным химическим составом, она способна насытить организм витаминами: РР, К, Е, D, С, В9, В6, В5, В2, В1, А, бета-каротином, холином, и полезными минералами, такими как натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций.
Применение в кулинарии:
В кулинарии кедровую муку используют, в основном, смешивая с пшеничной мукой, для придания выпечке нежного орехового аромата и повышения её пользы. Если заменить половину пшеничной муки на кедровую муку в рецептах при приготовлении сырников, кексов или печенья, любимые блюда раскроются по-новому. Добавляя кедровую муку в соусы для мяса, рыбы или овощей, вы будете наслаждаться приятным ароматом и восхитительным ореховым вкусом готовых блюд.
