Подсолнечное масло нерафинированное.
Подсолнечное масло получают из семян масличных сортов подсолнечника. В России из всех растительных масел именно подсолнечное получило наибольшую популярность. По объёмам его производства наша страна занимает лидирующую позицию в мире. Масло это крайне востребовано в России. Им заправляют салаты, на нём жарят, тушат, с ним пекут, но находят подсолнечному маслу применение и в других сферах.
Ниже пойдёт речь о нерафинированном масле первого холодного отжима, т.к. в лечебных целях или для профилактики ряда заболеваний необходимо использовать только нерафинированное подсолнечное масло, которое содержит много полезных компонентов.
Состав подсолнечного масла.
1. Растительные жиры – органические соединения, в которые входят:
· Линолевая кислота (Омега-6) – в подсолнечном масле имеет содержание 46-62%;
· Олеиновая кислота (Омега-9) – в масле подсолнечника имеет содержание 24-40%;
· Арахидоновая кислота – содержится в масле 0,7-0,9%;
· Пальмитиновая кислота – менее 1%;
· Миристиновая кислота – 1%;
· Стеариновая кислота – менее 1%.
2. Витамины:
· A – обеспечивает нормальное и полноценное развитие организма: улучшает состояние кожи, повышает иммунитет, положительно действует на работу внутренних органов, поддерживает зрение;
· D – незаменим в период роста и развития, укрепляет костную систему, предотвращает ломкость костей, положительно действует на клетки внутренних органов, повышает иммунитет, улучшает работу эндокринной системы;
· E – улучшает циркуляцию крови, нормализирует репродуктивную систему, снижает кровяное давление, нормализует работу нервной системы, замедляет процесс старения, является важнейшим антиоксидантом (кстати, витамина Е содержится в подсолнечном масле во много раз больше, чем в оливковом масле!).
Подсолнечное масло обладает следующими полезными свойствами:
· Обладает иммуномодулирующим эффектом и защищает организм от инфекций.
· Участвует в образовании клеточных мембран и нервных волокон.
· Положительно действует на эндокринную и мочеполовую систему.
· Предотвращает преждевременное старение.
· Поддерживает зрение.
· Улучшает состояние кожи и волос.
· Нормализует работу костной системы и суставов, его рекомендуется принимать при артритах, ревматизме, подагре.
· Положительно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы: как профилактическое средство от атеросклероза, инфаркта и других патологий сосудов и сердца.
· Снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов.
· Благоприятно действует на работу головного мозга, улучшает память и концентрацию внимания.
· Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
· Регулярное употребление нерафинированного подсолнечного масла в умеренном количестве способствует профилактике рахита у детей.
Использование в косметологии.
На основе подсолнечного масла делаются бальзамы, маски для сухих и обезжиренных волос, для улучшения кожи лица за счет жирной маслянистой структуры. Но, учитывая сложности при вымывании масла, его нельзя использовать в чистом виде, а только в качестве дополнения к основному составу маски, скраба или крема.
В зимнее время года и в период межсезонья кожа не имеет запасов витаминов и минералов, поэтому ухудшается цвет лица, появляются покраснения, а также шероховатость, которая трудно поддается маскировке тональными кремами. Для сухой и комбинированной кожи подойдет маска с добавлением подсолнечного масла, а если есть зональные воспаления, то допускается применение продукта в сыром виде для протирания.
Помогает подсолнечное масло и в борьбе с возрастными изменениями: мимическими морщинами, дряблостью и обвислостью кожи. Регулярное использование масок и кремов с добавлением подсолнечного масла – возможность не только устранить возрастные проблемы, но и предотвратить их появление.
Подсолнечное масло активно используется и для приготовления средств по уходу за волосами:
· Устраняется сухость кожи головы, поэтому предотвращается появление перхоти.
· Компенсируется нехватка питательных веществ в волосяных луковицах.
· Усиливается рост волос за счет прямого воздействия на луковицы и улучшения кровообращения.
· Уменьшается вероятность электризации волос при ношении шерстяной одежды.
· Волосы становятся мягкими, приятными и послушными, поэтому сделать укладку можно намного быстрее, они приобретают блеск и насыщенный цвет.
· Волосы защищаются от температурных воздействий, поэтому при укладке плойкой они не перегреваются, а готовые локоны будут стойко держать форму долгое время.
Использование в кулинарии.
Подсолнечное масло идеально для заправки салатов, приготовления соусов, сочетается с овощами, зеленью, птицей, мясом и рыбой.
Ингредиенты:
